Håndtering af kød

Vil du udnytte dit kød eller vildt på den allerbedste måde? Så er du kommet til det rigtige sted! Her har vi samlet alle vores produkter, som du kan få brug for til at håndtere, opbevare eller skære dit kød! Se gerne vores vakuumpakkere, vakuumposer, kødkværne, kødsave, rygere, slagteknive, slagteophæng, slagtekroge, vildtposer og kølerum med mere. Fra flere kendte mærker som 5etta, Alces, Bradley, Briv, Eka, Foodsaver, Frigadon, G-man, Genzo, Gerber, Granberg, Grevens Briketter, Landmann, Masterbuilt, Nima, Morakniv, Salvinox, Tegera, Tenderum, Tre Spade og Victorinox.

Som alle jægere ved, er en af de helt store fordele ved jagt også det, der kommer bagefter – nemlig kødet. Vildtkød er en fantastisk råvare og det mest miljøvenlige kød vi har, så udnyt det ordentligt! Det er absolut nemmere at have det rigtige udstyr, når det kommer til udskæring, fin skæring eller mørning. For at gøre det nemmere for dit kød at blive rigtig mørt, har vi slagter kroge, slagte handsker, slagtegalger, vægte og mørningstimere, der hjælper dig med at håndtere kødet på den allerbedste måde, vi tilbyder også vildtposer, der holder kødet fri for fluer på slagteriet. Måske leder du efter et kølerum eller et jagt køleskab? Så har vi flere forskellige løsninger, der passer til hele jagtholdet! Vores kølerum kan nemt monteres på en plan overflade og regulerer automatisk temperaturen i rummet uanset omgivelsestemperaturen!

Rene og skarpe knive er et must når det kommer til skæring, Eka, Alces eller Genzo slagteknive er meget populære og tilbyder et stort udvalg af dine slagterknive. I nogle tilfælde kan du også få brug for kraftigere hjælpemidler til at skære dit kød, så kan vi varmt anbefale G-man kødsav eller vores kødbåndsav fra Genzo. Kødbåndsaven har desuden en indbygget kødkværn, som er perfekt til dig, der vil lave dit eget hakkekød!

Under skæringen er det også vigtigt, at du holder hygiejnen. Tegera tilbyder flere gode modeller af engangshandsker, der er godkendt til fødevarehåndtering. Husk at det er vigtigt at skifte handsker og vaske hænder ofte, så bakterier ikke sætter sig fast på kødet! For ekstra beskyttelse har vi også ærmebeskyttelse, engangsforklæde eller læderforklæder, der effektivt beskytter dit tøj under skæringen.

Skal du ryge eller fryse dit kød? Vi har flere rygeovne fra det populære Bradley og Landmann, både digitalt og gasdrevet. Tilsæt gerne nogle smagsbriketter fra Grevens, så bliver dit kød skønt! Overvejer du at opbevare og fryse dit kød, så du kan forberede det til den finere aftensmad i fremtiden? Så frys din hjortesadel på bedste vis! Vi anbefaler, at du bruger en vakuumpakker, inden du fryser kødet. Så mindsker du risikoen for, at kødet bliver dehydreret eller får forfrysninger og kan nyde lidt ekstra, når det er tid til at bruge det.

Har du brug for hjælp eller leder du efter noget særligt fra vores kødhåndteringsafdeling? Tøv ikke med at kontakte os!